青椒炒茄子的做法

做法：

• 1. 取圆茄子一个，去皮
• 2. 切丁，用凉水泡上五分钟
• 3. 把西红柿切丁，青椒切片姜蒜切碎
• 4. 锅内放油，热后加入姜蒜炒香，然后再加入西红柿，再加入切好的茄子丁，快速翻炒，加入盐，鸡精，即可出锅了！