用料：
- 鸡爪 一斤
- 油 半锅
- 芝麻 少许
- 大葱 少许
- 蚝油 适量
- 老抽 少许
- 红糖 少许
- 盐 适量
- 黄瓜 少许
做法：
- 1. 鸡爪洗净备用
- 2. 减掉指甲并用纸巾擦干鸡爪
- 3. 锅内放入半锅油烧致八份热
- 4. 放入鸡爪油炸
- 5. 炸的时候翻动一下使受热均匀
- 6. 锅盖盖起来大火再炸一会炸致鸡爪两面都金黄即可
- 7. 把炸好的鸡爪放水里浸泡
- 8. 这是泡了几个小时之后效果
- 9. 锅内放蒜末爆香
- 10. 把鸡爪放进去炒一下
- 11. 加适量水
- 12. 在水里加老抽，盐，蚝油，茴香开始煮
- 13. 煮的时候翻下
- 14. 煮致汁干入味即可
- 15. 撒上芝麻摆上葱丝和黄瓜做点缀