椒盐马齿笕的做法

做法：

• 1. 鲜马齿笕浸泡一会儿，洗净备用。
• 2. 做开水焯一下，2分钟即可，捞出后即刻过凉水，空一会儿。
• 3. 按照一半面粉，一半淀粉的比例活面糊，加入适量的小苏打，盐和生姜粉。注意面糊不能太稀。
• 4. 小火把油烧热，不能太热呀，把沾了面糊的马齿笕（最好单根）放油中炸至金黄，出锅后撒适量椒盐即可食用。