尖椒炒猪皮的做法

做法：

• 1. 准备猪皮适量
• 2. 把猪皮上的毛拔干净。
• 3. 然后在锅里煮五分钟。
• 4. 捞出晾一下把猪皮内侧的油脂去掉。
• 5. 然后再整体的刮一下，要把油脂彻底清理干净。
• 6. 处理好切成条。
• 7. 再把猪皮条放进锅里煮半个小时，锅中放盐，葱姜干辣椒，生抽，花椒，八角，料酒。
• 8. 煮好以后把猪皮条捞出备用。
• 9. 把尖椒切丝备用。
• 10. 起炒锅放花生油，放花椒八角爆香，再放入葱姜干辣椒爆香。
• 11. 然后放入猪皮条。
• 12. 放少许盐，生抽煸炒。
• 13. 然后放入尖椒翻炒均匀关火，关火以后放少许鸡精和香油即可。
• 14. 出锅装盘。