凉皮寿司的做法

做法：

• 1. 做凉皮的方法跟之前，菜谱里发过的是一样的第一步先把1:1的面粉和淀粉，和在一起。
• 2. 这个面糊糊一定要和的稀一点。
• 3. 在金属盘里，刷上薄薄的一层油，之后，把面糊倒进去转均匀。
• 4. 如图所示，之后放到锅里蒸。
• 5. 准备一盆凉水，等一下要给凉皮进行瞬间冷却工作。
• 6. 上锅蒸，开锅后，蒸两分钟即可。
• 7. 拿出面皮，当然要用夹子拿出来，放到凉水里瞬间冷却。
• 8. 冷却30秒之后把面皮取下来。
• 9. 之前说的食材现在要洗净，切丝备用。
• 10. 把切好的胡萝卜和土豆(土豆要泡一泡洗一洗)，把淀粉洗掉，放到锅里面焯熟。之后捞出，用，冷水拔凉一下，口感更好。
• 11. 到这个时候，食材基本上就准备好了，焯熟的胡萝卜丝土豆丝，切好的黄瓜丝菜椒丝，还有做好的凉皮，还有我们的海苔，准备包。
• 12. 把土豆丝胡萝卜丝，等放到碗里面，加入一点苹果醋，还有一点黑胡椒拌匀。
• 13. 就像寿司的过程，把米饭换成面皮，如图所示，摆好，等下包入菜，加番茄酱丘比酱，按照自己的喜好，适量加。
• 14. 就像包寿司一样，卷结实就准备切。
• 15. 切好摆盘哦。
• 16. 不知道哪一张好看。