用料：
- 米饭
- 鸡蛋 2个
- 香菇 2个
- 火腿肠 1根
- 胡萝卜 半截
- 青椒 少量
- 油
- 盐
- 生抽
小贴士：
米饭要保持不干不湿，最好是用隔餐饭，翻炒的时候要用中火，否则很容易会焦
做法：
- 1. 准备食材，浸泡洗干净
- 2. 食材切丁
- 3. 米饭搅拌疏松，鸡蛋打散下少水和油盐
- 4. 把香菇，火腿肠，胡萝卜，青椒等食材放进锅里翻炒
- 5. 把鸡蛋倒下去，在蛋液还没成型之前放饭下去炒
- 6. 最后把之前炒好的配菜和饭一起炒，翻炒几次之后便可以上锅了
米饭要保持不干不湿，最好是用隔餐饭，翻炒的时候要用中火，否则很容易会焦