用料：
- 莜面 3碗
- 土豆 1个
- 黄瓜 1个
- 辣椒 1个
- 葱 少许
- 蒜 5瓣
- 海鲜酱油 少许
- 植物油 少许
- 盐 少许
- 芝麻 少许
- 蚝油 少许
小贴士：
莜面还是一种很好的保健食品，有助于*和美容。 只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃），每顿量要少吃
做法：
- 1. 准备莜面3碗（四人量）
- 2. 用刚烧开的水和面
- 3. 用筷子和成疙瘩状
- 4. 再用手和面，和到一起，不要太软，取一块莜面，放入压面器试一下面软硬程度，以轻松压出不断为宜。
- 5. 莜面直接用压面器摊到蒸替上
- 6. 水烧开，把莜面放蒸锅五分钟即熟
- 7. 取出，放凉。
- 8. 晾莜面期间，把土豆去皮切片，蒸熟后压成泥
- 9. 黄瓜擦丝
- 10. 辣椒切丝
- 11. 把成片莜面撕开
- 12. 把莜面放入装有黄瓜丝，辣椒丝的盆里，放入土豆泥，葱花、蒜瓣、芝麻用热油淋上，加入海鲜酱油、盐、蚝油搅拌均匀
- 13. 装盘即可。
- 14. 再来一张。
- 15. 很香呦～