用料：
- 消化饼干 90g
- 黄油 40g
- 自制酸奶 185g
- 淡奶油 200g
- 牛奶 40g
- 吉利丁粉 10g
- 糖粉 40g
- 可可粉 5g
小贴士：
奶油打发到有纹路即可
慕斯糊不能太*，否则做不成夹心。
做法：
- 1. 消化饼干四袋，大概九十克的样子
- 2. 饼干放在保鲜袋里擀碎
- 3. 黄油隔水加热融化
- 4. 将融化的黄油放到饼干碎中搅拌均匀
- 5. 因为没有蛋糕模具，所以我直接放在打碗里，将饼干碎压实，放入冰箱定型
- 6. 40g牛奶准备好
- 7. 吉利丁粉10g
- 8. 将吉利丁粉倒入到牛奶中发泡
- 9. 自制酸奶加糖粉搅拌均匀
- 10. 淡奶油打发
- 11. 吉利丁粉隔水加热至无颗粒
- 12. 吉利丁液导入到酸奶中搅拌均匀
- 13. 打发的淡奶油加入到酸奶中
- 14. 拌好的慕斯糊
- 15. 将拌好的慕斯糊分成两份
- 16. 其中一份加入过筛的可可粉拌匀
- 17. 将慕斯底的碗拿出来，将两份慕斯糊交替倒入其中
- 18. 倒完之后的样子，要从中间开始慢慢倒进去，才漂亮。我没有倒好。倒好之后放冰箱冷冻
- 19. 冰箱六个小时之后，吹风机吹或者热毛巾捂热后脱模。整个的忘记拍照了。
- 20. 切的小点来一张