用料：
- 菜山药 1个（或半根）
- 口磨 5-6个
- 木耳 10朵
- 鹌鹑蛋 6-8个
- 熟地 10克（或2-3个）
- 山茱萸 10克左右
- 油 适量
- 葱姜 少量
- 料酒 5克
- 盐 适量（4克左右）
- 白胡椒粉 适量（不要太多）
做法：
- 1. 把鹌鹑蛋先煮好，冷却后，拨开，用油炸一下备用。鹌鹑蛋堪称是动物当中的人参。
- 2. 熟地，山茱萸泡30分钟，煨30分钟备用。熟地补肾，山茱萸补肝肾。
- 3. 木耳泡好，洗干净用开水焯一下备用。
- 4. 口磨，洗干净切成两半，不焯水。口磨和木耳含菌多糖，有很好的降糖作用。
- 5. 菜山药，有玉米粉的可以撒一点玉米粉在上面。山药健脾又补肾。
- 6. 适量油，放山药，不要太着急去动它。
- 7. 放口蘑，口磨不焯不煎
- 8. 放上姜葱，把熬好的药汁倒进去
- 9. 等药汁沸腾之后，放入5克料酒适量的盐。再放入木耳。
- 10. 最后一步放鹌鹑蛋，再煮3分钟准备起锅。
- 11. 起锅，装碗。