用料：
- 海豚 三条
- 萝卜 半个
- 姜 适量
- 普宁豆酱 一勺
- 水 俩碗
小贴士：
半途用开水能让肉嫩，半途加冷水煮肉会老
做法：
- 1. 买的时候叫卖家切块！回家直接把海豚洗干净，特别是它的肝，不能吃！萝卜切条，姜拍一下再切备用（可以加辣椒的，但是小孩也吃就不放了）
- 2. 香菜跟葱切段备用
- 3. 热油先炒海豚跟姜，炒一下就可以加豆酱！
- 4. 半熟时加入萝卜跟开水，就可以装到沙锅焖了！这时候加开水是怕豆酱占到锅里
- 5. 大火烧开，再小火焖十几分钟就可以了！关火时先放香菜跟葱段就可以了！大人吃可以沾一下辣椒吃