用料：
- A白粉面团：面粉 300克
- 酵母 3克
- 清水 130克
- B黑米粉面团：面粉 150克
- 黑米粉 50克
- 酵母 2克
- 清水 120克
- 白糖 适量
- 肉馅：猪肉 500克
- 葱 适量
- 花生油 2汤匙
- 生抽 2茶匙
- 胡椒粉 1茶匙
- 盐 适量
- 素馅：胡萝卜 1条
- 玉米 1个
- 花生油 2汤匙
- 盐 适量
小贴士：
①两层的肉馅和素馅可以根据自己的口味来换成其他馅料的，但是注意的是一定要上面是包肉馅，下面是包素馅的②带洞的面皮要撒些干粉在上面，阯止洞口粘连面皮在一起的话，就翻不上来了，也不需要太多干粉，一点点就好在边缘洞口③喜欢的时间也不需要太长，免得醒发过头，第二层包子就会塌下来，蒸出来的，外表也不好看，就不成像双层双馅包子了。
做法：
- 1. 首先准备好肉馅和素馅的食材
- 2. 肉馅：猪肉洗干净后，剁碎成肉蓉，葱洗干净，切成葱末，放入盐，油，胡椒粉，生抽用筷子搅拌均匀，即可成肉馅；素馅：胡萝卜洗干净切碎，玉米拔好粒，放入油盐用筷子搅拌均匀，即可成素馅；
- 3. 分别把A白粉面团和B黑米粉面团揉匀揉透成光滑柔软的面团，收成圆形入盆，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
- 4. 取出两个面团，分别揉匀，将气泡排除，分别搓成长条，然后用刀均匀的切成小剂子；
- 5. 用擀面杖擀成圆面皮，分别取出一张白粉面皮和黑米粉面皮；
- 6. 用一个小瓶盖在白粉面片上用力压下去；
- 7. 压出一块小圆片，将中间的小圆片取岀来，这样白粉面皮出了一个洞
- 8. 将黑米粉面皮叠上带洞白粉面皮用手压实沿着边缘，让两面皮最外边粘连；
- 9. 先放入素馅
- 10. 沿着边缘捏一圈褶皱，收口收好，第一层包子就包好了，
- 11. 然后把包子翻过来（如图11）
- 12. 把带洞的白粉面皮翻上来，
- 13. 上面就是这样了，然后用手整理好面皮边缘薄一点（这样就好捏出褶皱）
- 14. 拿好下面，放入适量的肉馅，
- 15.
用右手捏住面皮的边起第一个褶皱，沿着边缘捏一圈褶皱； - 16. 这样第二层包子就包好了；把其余的包子包完
- 17. 蒸笼刷上油，把包子放入蒸笼上，
- 18. 醒发15分钟左右，不要醒发太久，不然上层包子会塌下去的（也要摆放好）
- 19. 开水上锅蒸，蒸15分钟就可以了，熟后再焖5分钟即可
- 20. 香喷喷的双层双馅包子出炉了，同时可以吃到两种馅料呢，吃起来有点像汉堡呢♪(^∇^*)