用料：
- 米发糕预拌粉 300克
- 糖 40克
- 预拌粉辅料包 一袋
- 水 350亳升
小贴士：
提示:按米发糕粉的说明，有所改动，室温达不到30-40度，因此我把米发糕浓浆搬到了酸奶机中，这样就能达到30-40度的温度了，经过12-14小时饧发，达到理想的程度，放入辅料包和糖在室温饧至一小时，进行蒸制才能出来又白又喧软，开口笑的米发糕，甜度依个人掌握，食材多可适当顺延几分钟蒸熟。
做法：
- 1. 准备米发糕粉和预拌粉辅料包，糖称重，水称量备用。
- 2. 米发糕粉放入盆中，加入水搅拌无干粉颗粒。
- 3. 像这样舀起米浆顺延流动，就可以了。
- 4. 放入酸奶机中盖盖饧发12-14小时（放酸奶机饧发能达到30-40度）也可放室温暖地方饧发12-15小时，值得一提的是，室温要达到30-40度哦！
- 5. 时间到，拿岀来看表面密布很多泡泡，证明饧发到位了。
- 6. 然后倒入预拌粉辅料包一袋。
- 7. 在加入35-40克白糖，搅拌均匀，室温饧制一小时。
- 8. 分别倒入模具中八分满，放入蒸笼屉上，留出间距。
- 9. 锅中放适量清水，水开后盖上锅盖，旺火蒸15分钟。
- 10. 熟后打开锅盖，看到白白松软的米发糕开口笑了。
- 11. 室温放凉轻松脱模。
- 12. 捏下很喧软哦！
- 13. 内部结构很密实。
- 14. 成品摆放。
- 15. 在用小小绿叶点缀一下，清晰典雅很漂亮。