韭香炸茄子的做法

做法：

• 1. 茄子切成均匀的片块
• 2. 鸡蛋一个，面粉，玉米淀粉适量，盐，韭菜末，水，全都打到小碗里搅匀。也可弄成糊糊在茄子上，看个人喜好了。
• 3. 入锅炸或者煎，看油。为了香一点用的菜油。
• 4. 吸油纸终于派上用场了
• 5. 出锅