用料：
- 土豆 3个
- 鸡肉 适量
- 油 适量
- 葱 1棵
- 辣椒 1个
- 姜 适量
- 味极鲜 适量
- 醋 适量
小贴士：
土豆切薄片，鸡肉先煮熟。土豆切完先用水洗一下，因为这样可以减少糊锅底的可能。
做法：
- 1. 土豆洗净切片，切完再用水冲一次。
- 2. 葱切段、姜切丝、辣椒切丝备用
- 3. 鸡脯肉切小块备用
- 4. 热油，先把葱花和姜放里面爆香
- 5. 加入鸡肉翻炒几下。
- 6. 加入土豆片翻炒
- 7. 盖锅盖捂一会儿，然后再翻炒几下，加入味极鲜，醋和盐。
- 8. 翻炒几下再放入辣椒
- 9. 如果土豆片还是有点硬就加少许水捂一下。等开锅就可以装盘了。