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  • 用料:

  • 南瓜  250克
  • 红心火龙果皮  2个
  • 木薯粉  200克
  • 玉米淀粉  适量
  • 白糖  适量

小贴士:

我个人还是觉得紫薯味比较好,而且压出的泥比较干,不用加太多木薯粉,Q性正好。

做法:

  • 1. 南瓜洗净去皮切薄片,放入电饭煲隔水10分钟可蒸熟,用勺子压成泥。火龙果皮洗净切块,用料理机搅成泥。
  • 2. 南瓜水份比较大,要过筛沥水。火龙果泥也要沥水。
  • 3. 趁热把南瓜泥依个人口味加入白糖和适量淀粉拌匀,再加入100克木薯粉,揉成光滑面团。火龙果皮泥也是一样,依次加入适量白糖和适量淀粉,最后加入100克木薯粉揉成光滑面团。
  • 4. 面板撒少许木薯粉,南瓜面团搓成长条切丁,装盘冷冻
  • 5. 果皮面团也是一样搓成长条切丁,装盘冷冻
  • 6. 想吃的时候拿出一部分放锅煮至漂浮,捞出过冷水沥干,再依个人喜好加牛奶或淡奶油或其它水果块