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芋圆的做法
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用料:
南瓜
250克
红心火龙果皮
2个
木薯粉
200克
玉米淀粉
适量
白糖
适量
小贴士:
我个人还是觉得紫薯味比较好,而且压出的泥比较干,不用加太多木薯粉,Q性正好。
做法:
1.
南瓜洗净去皮切薄片,放入电饭煲隔水10分钟可蒸熟,用勺子压成泥。火龙果皮洗净切块,用料理机搅成泥。
2.
南瓜水份比较大,要过筛沥水。火龙果泥也要沥水。
3.
趁热把南瓜泥依个人口味加入白糖和适量淀粉拌匀,再加入100克木薯粉,揉成光滑面团。火龙果皮泥也是一样,依次加入适量白糖和适量淀粉,最后加入100克木薯粉揉成光滑面团。
4.
面板撒少许木薯粉,南瓜面团搓成长条切丁,装盘冷冻
5.
果皮面团也是一样搓成长条切丁,装盘冷冻
6.
想吃的时候拿出一部分放锅煮至漂浮,捞出过冷水沥干,再依个人喜好加牛奶或淡奶油或其它水果块