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芸豆元宝包子的做法

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  • 用料:

  • 芸豆  2斤
  • 猪肉  半斤
  • 面粉  3碗
  •  适量
  •  适量
  • 酵母粉  适量
  • 十三香  适量
  • 酱油  适量
  • 洋葱  1个
  •  1小块

小贴士:

包包子的时候馅不要放了过量了,如果放过量之后包出来的包,形状会很不美观的。

做法:

  • 1. 用适量的水,加入适量的酵母粉拌均匀,把面和成面团等待发酵。
  • 2. 大约两个钟头左右面就发酵了,发酵好的面呈现 出很多蜂窝小孔,比刚活好的面团,大1到2倍左右,就算发酵好了。
  • 3. 我们把所有食材洗干净后,将所有食材切成碎丁,加入适量的油,十三香,酱油,盐,搅拌均匀之后备用。
  • 4. 把发酵好的面揉一揉,切成差不多一般大小的,面团。
  • 5. 把小面团擀成,包子皮。
  • 6. 在包子皮里加上适量的馅子,包成自己喜欢的形状来,凉水入锅,等待2次发酵,大约20分钟之后,大火将水烧开后,蒸15分钟包子就熟了,关火闷一分钟就可以揭开锅盖了。
  • 7. 包子可以出锅了,装盘。