用料：
- 口蘑 200克
- 瘦肉 150克
- 油 1勺
- 盐 1勺
- 料酒 半勺
- 生粉 半勺
- 白糖 少量
- 红椒 1个
- 蒜 2瓣
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1.肉片放糖生粉腌，炒出来的肉片很鲜嫩。
2.口蘑比较吸油，炒时可多放点油。
做法：
- 1. 将口蘑，肉，红椒洗净
- 2. 口蘑切成片，肉切片，红椒切条
- 3. 将肉片放盐，料酒，生粉，白糖拌匀
- 4. 锅中烧油至10成热，放入瘦肉炒熟
- 5. 放入红椒炒匀，然后捞起
- 6. 用锅中底油爆香蒜
- 7. 放入口蘑炒熟，放入盐炒匀
- 8. 这时放入先前炒好的肉片炒匀，放入蚝油炒匀
- 9. 炒成这样放些胡椒粉炒匀就可装盘了！
- 10. 上图1张