红烧仔鸡的做法

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用料：
仔鸡一只
油适量
酱油 1勺
生抽 3勺
料酒 2勺
盐 1.5勺
八角 2个
桂皮 一小块
葱一把
干辣椒 6个

做法：

1. 水开，放香葱。倒入鸡块过水
2. 放油，烧至7分热
3. 放入辣椒，姜丝，蒜瓣煸香
4. 倒入鸡块，放入生抽，酱油，料酒，盐
5. 凉水入锅，水没过鸡块，烧至收汁，出锅
6. 可以盛米饭开动了