用料：
- 面粉 2量杯
- 鸡蛋 1个
- 西葫芦 1个
- 小葱 1根
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒面 适量
- 干酵母 适量
小贴士：
西葫芦下水多，，盐腌一会挤干水分，否则包包子易出汤。
做法：
- 1. 一个鸡蛋一个西葫芦。
- 2. 鸡蛋去皮，西葫芦去皮，小葱洗干净。
- 3. 西葫芦搽成丝，放盐盐一会，挤干水分。
- 4. 鸡蛋炒熟，葱切碎，腌好的西葫芦挤干水分，用刀切碎。
- 5. 拌好的包子馅。
- 6. 醒发好的面。
- 7. 揉一揉，分成小剂子。
- 8. 包好的包子。
- 9. 凉水下锅蒸五分钟，再大火蒸十五分钟，蒸好的包子。