用料：
- 牛杂 半斤
- 葱 适量
- 姜 适量
- 小辣椒 一个
- 蒜头 两个
- 酱油 一大勺
- 油 适量
- 青瓜片 适量
小贴士：
用压力锅牛杂比较容易烂，本身它就是比较难煮的，只要入了压力锅，保证肉一咬就烂。
做法：
- 1. 牛杂洗净待用
- 2. 配好腌制酱料，酱料是由蒜头和小辣椒弄好的
- 3. 把姜切丝跟腌料一起倒入肉里搅匀
- 4. 最后加入点油
- 5. 放入电压力锅牛羊肉档位，显示是三十分钟
- 6. 最后摆盘
- 7. 排成什么样都好，关键牛杂很好吃
用压力锅牛杂比较容易烂，本身它就是比较难煮的，只要入了压力锅，保证肉一咬就烂。