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全麦豆渣刀切馒头的做法

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  • 用料:

  • 豆渣  一碗
  • 全麦面粉  250克
  • 高筋面粉  150克
  • 酵母  4克
  • 温水  适量

小贴士:

平时家里习惯喝什么豆汁就用什么豆渣,我的里面有黑豆,黄豆,花生~大家根据自家的习惯就好!

做法:

  • 1. 豆渣一碗,面粉混合
  • 2. 酵母用温水化开倒入面粉中,再加入适量温水,用手和成面团
  • 3. 我为了节省时间放在面包机里发酵的,发酵至两倍大
  • 4. 面团揉光滑,醒发20分钟
  • 5. 把面团整成长方形,然后切成均匀的小剂子
  • 6. 馒头坯用手整一下形,锅中加水,水开后蒸20分钟
  • 7. 蒸好拿出晾凉