用料：
- 青辣椒 4斤
- 蒜头 半斤
- 生姜 两个
- 花椒 少许
小贴士：
密封要处理好哦 放冰箱冷藏10天就可以吃了 时间越久越入味 剪辣椒把的时候一定不可剪破辣椒哦 配清粥 米饭 面条 都超赞的
做法：
- 1. 洗辣椒
- 2. 将辣椒把减下来（不要用手掰 掰破辣椒进水了的辣椒容易坏）
- 3. 切蒜姜（切成片）
- 4. 沥干水分（这不很重要哦 上海梅雨季 我就用厨房用纸一个个擦干的）
- 5. 用剪刀把辣椒破开 剪成四节
- 6. 热油锅 炸香花椒 倒酱油 煮至酱油完全开 然后关火 放至自然凉透
- 7. 干净无水的瓶子 把青椒 姜片 蒜片 层层码进去 最后淋上晾凉的酱油 OK了
- 8. 成品