用料：
- 小鸡腿 五个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 二十克
- 八角 一个
- 桂皮 10克
- 花椒 五六粒
- 大蒜 两粒
- 葱 两根
- 冰糖 五六粒
- 鸡精 一勺
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 小半个
- 水 600~700克
- 料酒 10克
小贴士：
洋葱不宜煮太久，烂了就不好吃！
做法：
- 1. 小鸡腿洗干净，用刀两面划两道口！晾干！大蒜剥皮！
- 2. 葱切段，胡萝卜切片，洋葱切条，备用！
- 3. 锅里放适量的油，把冰糖放入，开小火待冰糖融化！把鸡腿放入！翻炒片刻，放生抽20克，料酒十克，继续翻炒上色！
- 4. 放适量的水，把大蒜，八角桂皮花椒大蒜都放入，大火烧开，转中小火矛慢炖三十等下！
- 5. 水快干了，放入胡萝卜，炖五六分钟！再放洋葱，继续翻炒两分钟！
- 6. 最后放适量的盐和鸡精，盛起，摆盘！撒上葱段！就可以了！