美味蒸饺的做法

做法：

• 1. 先准备配料，把香菇，葱，卷心菜，洋葱等洗净。
• 2. 将肉剁碎，放干净盆里。
• 3. 切葱花，姜米，蒜碎，香菇，卷心菜洋葱剁碎。
• 4. 肉糜盆内加鸡蛋，放适量盐，淀粉，生抽，老抽，植物油，朝一个方向打上劲。
• 5. 再加葱花，洋葱碎，卷心菜碎，鸡精，一点点香油继续搅打上劲。
• 6. 准备饺子皮，和铺了保鲜膜的大盘子。
• 7. 将一张饺子皮放左手手心，用小匙挖一匙肉糜放中间，将边上捏拢来。（如果是新手，就不要讲究形状，捏拢不漏馅就行）如此反复，直至包完。
• 8. 碟子刷一层薄油，摆上饺子。蒸锅上汽后，大火蒸八分钟。
• 9. 准备调料汁，葱花，鲜味生抽，香油，辣椒油，鸡精，剁椒，香菜调成汁。
• 10. 将蒸熟的饺子端出来，浇上调料汁。