用料：
- 转化糖浆 140克
- 低筋面粉 200克
- 奶粉 10克
- 花生油或玉米油 50克
- 枧水 4克
- 莲蓉馅 适量
小贴士：
月饼入烤箱*
做法：
- 1. 准备好所有的材料
- 2. 把花生油倒入盆子中
- 3. 倒入转化糖浆
- 4. 两者搅拌均匀
- 5. 倒入事先准备好的枧水再次搅拌均匀
- 6. 筛入低筋面粉
- 7. 揉成团即可，放入冰箱冷藏松弛1小时以上
- 8. 我是按3 ：7的比例分的,皮20克，馅料43克
- 9. 把皮放在左手上，用右手的掌心去按压皮的中部，压成中间厚两边薄的圆
- 10. 放上馅料
- 11. 用右手的虎口往上推皮，左手辅助，直到皮可以完全保住馅料为止
- 12. 在面粉上滚一圈
- 13. 两手把面团滚出圆，去除多余的面粉，放入模具中
- 14. 用手按压，漂亮的花纹就出来了
- 15. 都包好以后，烤箱预热200度，月饼喷上一些水
- 16. 烤十分钟定型以后，表面刷一层蛋液，再次放入烤箱烘烤10分钟
- 17. 时间到了，取出完全放凉以后放到保鲜盒里进行回油，大概一两天就可以美美的享用啦
- 18. 还有奶黄，黑芝麻馅哦