用料：
- 西兰花 1颗
- 仙贝 一小把
- 淀粉 1勺
- 油 少许
- 料酒盐白砂糖 各适量
小贴士：
西兰花焯水再炒能保留其色泽
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 西兰花掰成小朵。掰下的根茎别扔，也很有营养哦，撕去外面的皮，切成薄片，和西兰花一起洗净备用。
- 3. 小碗加一勺干淀粉加适量水打散备用
- 4. 仙贝洗净浸泡二十分钟备用
- 5. 炒锅内加水烧开，放入适量的盐，倒入西兰花煮至断生捞起，放冷水冲凉。
- 6. 炒锅内放油，小火烧热放入仙贝煸炒至香，倒入适量黄酒翻炒。
- 7. 加入西兰花翻炒，调入适量的盐糖。
- 8. 稍微翻炒后淋入调好的淀粉，待水收干装盆