豆瓣茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗净，切滚刀状，放入水中
• 2. 青椒去籽切丁，准备好蒜泥
• 3. 蒜泥下入热油中爆香
• 4. 倒入茄子大火爆炒
• 5. 1小勺盐，
• 6. 一大勺豆瓣酱，爆炒5分钟
• 7. 1勺酱油上色
• 8. 起锅摆盘