炸豆腐鱼的做法

做法：

• 1. 豆腐鱼去内脏，去头，去尾，剪鱼鳍洗干净控干水
• 2. 豆腐鱼切段，用姜丝，料酒，盐，鸡精，腌一下
• 3. 鸡蛋打散加生粉搅拌均匀
• 4. 腌好的鱼块放入鸡蛋淀粉糊里转一圈
• 5. 然后放入另一个放了生粉的碟子里滚一圈
• 6. 一个一个全部照做
• 7. 滚油下裹好生粉的鱼块入锅炸至金黄出锅
• 8. 成品