苦瓜煎蛋的做法

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用料：
苦瓜 1个
鸡蛋 4个
油适量
葱适量
盐适量

小贴士：

鸡蛋下锅后，调制小火，慢慢煎，以免鸡蛋糊了，影响口感。

做法：

1. 苦瓜，小葱，鸡蛋，洗净。待用
2. 苦瓜，葱切碎，鸡蛋打散，放在一起加点盐，搅拌均匀。
3. 锅中下油，加热
4. 倒入苦瓜，平摊。
5. 摊至两面金黄，无蛋液。
6. 出锅装盘完成。