苦瓜炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 准备好主要食材。
• 2. 苦瓜斜刀切薄片，用盐腌一会，挤掉多余水分。
• 3. 把蛋液加一点盐打散。
• 4. 干辣椒切段放在苦瓜上面。
• 5. 锅里倒少量油。（多了蛋液油腻不好吃。）
• 6. 把蛋液炒凝固，装盘待用。
• 7. 锅里倒油。
• 8. 把苦瓜干辣椒倒下去煸炒。
• 9. 苦瓜快熟的时候倒下鸡蛋。
• 10. 炒熟放味精，装盘。