打印
  • 用料:

  • 高筋面粉  200g
  • 纯牛奶  100g
  • 白糖  30g
  • 黄油  20g
  • 酵母  4g
  • 炼乳  10g
  • 鸡蛋液  30g
  •  1g

小贴士:

面包烤到10分钟左右时打开烤箱,盖一张锡纸颜色均匀漂亮,每个烤箱温度不一样注意观察。

做法:

  • 1. 食材
  • 2. 除黄油外所有食材放一起。
  • 3. 搅拌均匀
  • 4. 揉大约15分钟之后出初膜放黄油。
  • 5. 继续揉啊搓啊大概30分钟出手套膜即可。
  • 6. 差不多发一小时左右手指按下去不回弹就好了。
  • 7. 拿出面团排出气泡
  • 8. 分成六份
  • 9. 均匀的放在模具中二次发酵
  • 10. 发至1.5倍大左右就准备烤了
  • 11. 刷上蛋液
  • 12. 撒上芝麻
  • 13. 入烤箱下层上下火180度,30分钟左右就好了。
  • 14. 出炉了,完美拉丝。
  • 15. 再来张成品图