用料：
- 猪肉泥 适量
- 面粉 150克
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 适量
- 常温水 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 盐 少许
- 蛋清 一个
- 淀粉 少许
- 花椒粉 少许
- 姜末 少许
- 食用油 少许
小贴士：
肉馅放蛋清淀粉是因为我用的肉馅几乎都是精肉，口感免不了会发柴一些，添加了蛋清和淀粉的肉馅经过搅拌上劲，口感会比较Q弹，如果习惯用五花肉做馅的话，蛋清淀粉就不需要加了，顺时针搅拌至肉馅上劲是不可省略的哦
做法：
- 1. 面粉加适量水揉成较硬的面团，醒发十分钟
- 2. 猪肉泥，洋葱，胡萝卜，盐，花椒粉，姜末，生抽，耗油，蛋清，淀粉掺和在一起 顺时针搅拌肉馅至上劲
- 3. 取适量面团擀成尽量薄的大面片，切成方形或者三角形备用
- 4. 方形馄饨面皮包馅，如图示对折
- 5. 馄饨两边面皮摁紧粘合，如果面皮已经发干，边上沾少许水帮助面皮粘合
- 6. 倒三角
- 7. 朝上的两个底角对折
- 8. 两个角重叠摁紧粘合（如面皮发干沾水助粘）
- 9. 最简单的包法，馄饨成品
- 10. 成品图
- 11. 水开后馄饨下锅
- 12. 可放配菜搭配（喜欢放点醋，香油调味的话，自行添加）
- 13. 开吃吧