用料：
- 鸡翅 1斤
- 鸡腿 1斤
- 油炸粉 适量
- 姜丝 少许
- 油 适量
- 盐 3小勺
- 料酒 少许
小贴士：
1.鸡腿鸡翅过下水去腥味
2.划几刀方便入味，也容易熟
3.腌制的时候记得翻动，入味均匀
4.面糊不要太稀，表面会有一层
5.油温烧热转小火，炸至微黄转中大火，记得翻面
6.鸡翅鸡腿太多可以分2次炸
做法：
- 1. 准备好鸡翅鸡腿
- 2. 鸡翅鸡腿过下水洗净
- 3. 在鸡翅鸡腿正反面划几刀，方便入味
- 4. 将划好的鸡翅鸡腿放入盆中，加入盐，料酒，姜丝腌制30分钟，中途翻动一下入味均匀
- 5. 将油炸粉放入碗中，加少许水搅拌成糊状，不要太稀
- 6. 将鸡翅鸡腿放入面糊中正反面裹均匀
- 7. 锅烧热，放入适量的油，油温烧热转小火
- 8. 放入裹好面糊的鸡翅鸡腿
- 9. 炸至微微黄，翻面，可以转中大火，记得翻面
- 10. 炸至金黄色，沥干油份盛出
- 11. 装盆