葱香双丝炒米粉的做法

做法：

• 1. 粉丝用开水泡十五分钟，过凉水，剪至筷子的长度。
• 2. 粉丝放适量生抽，老抽，蚝油拌匀。
  （因为豆瓣酱有咸度，这里勿需放盐）
• 3. 胡萝卜和豆角切成丝。葱切丝，蒜切沫，葱叶切成小段，葱白切成花。
• 4. 豆角丝和胡萝卜丝放入开水中煮至断生，捞出备用。
• 5. 锅里烧热油，小火煎出葱油。
• 6. 放入姜蒜。
• 7. 放入一勺豆瓣酱，炒出红油。
• 8. 放入米粉翻炒。
• 9. 放入豆角丝和胡萝卜丝，翻炒。
• 10. 放入葱花，翻炒片刻，即可出锅。
• 11. 装盘。