用料：
- 五花肉 300克
- 锅巴 1块
- 盐 1勺
- 青椒 7～10个
- 蒜 2瓣
- 老抽 1勺
- 白酒 1勺
小贴士：
1.用五花肉肥而不腻
2.炒肉最后放盐，肉吃起来香而不老！
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将五花肉切片，青椒切块，锅巴去成小块
- 3. 锅里放油烧开，放入锅巴
- 4. 炸至金黄捞出控干油
- 5. 把锅洗净，烧干水气，放入五花肉用大火炒！
- 6. 炒至肉片变色开始出油，放入白酒炒香
- 7. 炒至锅中岀了一些油，肉质也不是很干
- 8. 放入青椒和蒜一起炒
- 9. 炒至辣椒有点熟了
- 10. 放入老抽炒匀
- 11. 炒成这样就可以放盐了，炒匀备用
- 12. 将锅巴放入一大碗里
- 13. 把炒好的肉浇在锅巴上即可
- 14. 上图1张，是不是很有食欲！