用料：
- 牛肉 250g
- 大土豆 3个
- 尖椒 4根
- 洋葱 半边
- 豆角 少许
- 咖喱 3块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 白胡椒 少许
- 清水 适量
小贴士：
咖喱块加入后要大量翻炒才会有浓汁，熬煮是不能有浓汁的
做法：
- 1. 牛肉切成丁，加入盐和料酒腌制
- 2. 锅里烧水放入姜片，下入牛肉丁（去腥）煮10分钟
- 3. 煮好后捞出备用
- 4. 土豆切成丁，焯水备用
- 5. 这时，洋葱切块，尖椒切段，豆角切粒
- 6. 锅里倒入少量的食用油
- 7. 爆香洋葱
- 8. 接着放入尖椒段和土豆进行翻炒
- 9. 翻炒后加入牛肉粒继续翻炒
- 10. 加入适量的清水煮沸，加入咖喱块
- 11. 炒到汁浓稠时放入豆角粒煮一小会，再放入调味料
- 12. 咖喱牛肉一大盆
- 13. 舀一勺拌饭吃