茄汁油焖大虾的做法

做法：

• 1. 虾去虾线
• 2. 锅内下油，油热后倒入虾煎至泛红。捞出装盘备用。
• 3. 蒜，生姜切成末。锅内下油，油热后倒入蒜末，生姜末爆香。
• 4. 加入3勺番茄酱，再倒入虾，适量盐，2勺料酒，2勺美味鲜酱油翻炒。
• 5. 最后，加入小半碗清水收汁。盛入盘中，撒上葱花即可。