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松茸扒娃娃菜的做法

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  • 用料:

  • 娃娃菜  2颗
  • 松茸  20克
  • 朝天椒  2根
  • 大蒜  4瓣
  • 大葱  1大段
  • 蚝油  适量

小贴士:

这次做的时候忘拍照了,除了成品其他图片是用的以前的,所以看起来备的量少些

做法:

  • 1. 娃娃菜一切六瓣,洗净放入滚水中汆烫至熟,捞出沥干水分,摆入盘中
  • 2. 松茸浸泡在热水中至软,切丝;大蒜、大葱、朝天椒分别切碎备用
  • 3. 锅中放入适量油加热,爆香葱蒜碎后放入松茸丝,调入蚝油和水拌炒
  • 4. 淋在摆好的娃娃菜上即可
  • 5. 这道入王府盛宴的白菜,是在传统“开水白菜”基础上创新,经过创新的松茸扒娃娃菜依旧是用汆,更好地保留了菜的原汁原味,但原料加入被誉为“菌中之王”的黄金身份的松茸,那特别的浓香。