用料：
- 马斯卡彭 200克
- 抹茶粉 40克
- 红豆 100克
- 吉利丁 15克
- 蛋黄 60克
- 砂糖 40克
- 牛奶 200克
- 打发淡奶 250克
- 巧克力戚风蛋糕胚体 2片
- 红提 1个
小贴士：
1、不喜欢抹茶可以少放一些.吉利丁提前泡好.用冷水.
2、红豆搅拌均匀容易往下沉.倒浆料时可以用勺子搅拌一下再倒.
做法：
- 1. 牛奶隔水加热、吉利丁泡冷水
- 2. 蛋黄➕20克砂糖打至微发
- 3. 牛奶加热加入吉利丁至完全融化.加入蛋黄液顺势搅拌黏稠离火
- 4. 加入马斯卡彭搅拌均匀即可
- 5. 抹茶粉➕少许开水调均匀
- 6. 加入浆料里面搅拌均匀
- 7. 淡奶打发➕20克糖打发鸡尾弯曲状即可
- 8. 分次加入浆料搅拌均匀
- 9. 加入红豆搅拌均匀.慕斯圈膜底部包保鲜膜加一片蛋糕胚体.倒浆料再➕一片蛋糕胚.顶部抹平.入冰箱冷冻2小时.
- 10. 分割切片.
- 11. 装饰即可