用料：
- 蛏子 1斤
- 胡萝卜 1根
- 香菜 5根
- 剩米饭 200g
- 葱 3根
- 酱油 少许
- 橄榄油 少许
小贴士：
蛏子买回来一定要在水中放一段时间吐沙，如果比较急煮的话，可以在水中放盐或油，吐沙比较快。
做法：
- 1. 蛏子清洗干净，然后放入开水里烫一下，马上捞出来，再放入水中一次，一定要把沙去除干净。
- 2. 然后把胡萝卜切块，瘦肉剁碎，香菜和葱花切细，准备一碗剩米饭。
- 3. 沙锅中放水烧开，放入蛏子瘦肉胡萝卜，煮一个小时。
- 4. 差不多50分钟的时候，放入香菜葱花，放入橄榄油酱油盐调味。
- 5. 然后一碗香喷喷的蛏子瘦肉粥就可以吃了。