用料：
- 面条 300克
- 洋葱 半个
- 土豆 半个
- 胡萝卜 半个
- 色拉油 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 味精 三克左右
小贴士：
1.煎鸡蛋的时候可以煮上面条
2.煮完的面条一定要用凉水冲一下，不然会粘锅
做法：
- 1. 胡萝卜、土豆、洋葱、葱洗好，准备好面条鸡蛋
- 2. 将鸡蛋打成鸡蛋液
- 3. 锅中放入色拉油再把鸡蛋液放入锅中，两面煎成变色盛出
- 4. 把洗好的胡萝卜，土豆，洋葱切成丝，再把鸡蛋切成丝
- 5. 锅中放入色拉油后把洋葱先放入锅中扁炒一分钟左右
- 6. 将鸡蛋胡萝卜土豆丝放入锅中后继续翻炒
- 7. 土豆胡萝卜炒至变色即可放入煮好的面条继续炒
- 8. 炒两三分钟后放入酱油，盐味精撒上葱花即可盛出