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南瓜派的做法
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用料:
低筋粉
300克
黄油
100克
南瓜泥
300克
杏仁粉
30克
奶粉
50克
橙子味果珍
30克
白砂糖
30克
水
适量
盐
一克
吉士粉
2克
黑加仑葡萄干
20克
蛋黄
一个
小贴士:
南瓜泥水分多可以多加奶粉吸水,整理派皮的时候用擀面杖沿模具边缘擀一下就容易多了。
做法:
1.
南瓜蒸熟打成泥加入杏仁粉奶粉橙子味果珍黑加仑葡萄干吉士粉拌匀待用
2.
室温软化后的黄油,盐,白砂糖与低筋粉捏搓拌匀加适量水和成面团
3.
分成若干份擀成圆形派皮铺入模具,整理一下边缘摁压让派皮与模具没有空隙,用叉子扎一些孔预防受热不均鼓泡
4.
装入派馅,摊平
5.
在用一些面团擀成薄片想切面条一样切成一厘米宽的条,交叉排放,详见我的苹果派菜谱,整理好边缘
6.
刷蛋黄液,放入烤箱中层,上火200,下火175,40分钟
7.
成品图
8.
味道很赞噢