用料：
- 芝士 226克
- 酸奶 117克
- 低筋面粉 50克
- 黄油 35克
- 鸡蛋 5个
- 砂糖 根据个人口味来定
小贴士：
蛋糕刚出炉比较脆弱，此时不要着急脱模，放冰箱冷藏4小时后口味更加
做法：
- 1. 食材大集会
- 2. 将芝士、黄油、酸奶隔水加热并搅匀至无粒状（注：这里搅匀需约半小时，亲们要有耐心） 接着放入五个蛋黄
- 3. 搅匀后放入低筋面粉
- 4. 蛋白分两次放入砂糖打至显性发泡状态
- 5. 取三分之一蛋白放入糊中，翻拌均匀
- 6. 翻拌均匀后倒回蛋白桶中
- 7. 将蛋糕糊倒入模具中，震去大气泡
- 8. 在烤盘上放一个烤网，水浴烤法。180度烤30分钟再降到150度25分钟