用料：
- 鲫鱼 3条
- 猪肉 100g
- 调和油 适量
- 香菜 适量
- 葱 适量
- 腚粉 适量
- 蛋清 一个
- 盐 适量
- 花椒 2-3粒
- 姜 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
今天忘记一个小提示，给友友们补起，在煎鲫鱼的时候，锅里可以放适量的盐，防止鲫鱼粘锅，影响美观，今天我的没做好，希望友友们别忘记啦，我的鱼儿都不好意思出来见大家，躲下面喝鱼汤啦
做法：
- 1. 鲫鱼洗净备好
- 2. 散一些盐，让鱼肉入味，放入姜片去除血腥味
- 3. 香菜洗净切段，葱切葱花，姜切片，猪肉切片，放入适量的盐，鸡精，蛋清一个，腚粉适量搅拌好
- 4. 锅里放入适量的油，
- 5. 待锅里泡沫散去后，放入鲫鱼煎
- 6. 火候小火，不宜过大，煎制鲫鱼两面金黄色即可，把多余的油倒出来
- 7. 锅里加入大半碗水，盖上锅盖熬制
- 8. 待水沸后，加入几粒花椒，少量的盐，鸡精，在把火候关最小，放入切好的肉片，煮几分钟
- 9. 最后散上香菜在锅里，过一下就好，胃不太好不建议直接放上面
- 10. 出锅啦，肉片鲫鱼汤，散一些葱花即可