用料：
- 面粉
- 酵母
- 油
- 面盆 温水
- 盐
小贴士：
肉要煮烂才好吃，肉切碎可拌入香菜末青椒末，淋入辣油和麻油，味重的可加少许盐
做法：
- 1. 面粉500克，醇母5克，盐2克，色拉油一大勺，加温水和成面团
- 2. 揉好的面团常温醒一个小时后擀成薄饼
- 3. 平底锅不放油，把擀好的面饼放锅中煎至两面金黄，一定要小火慢煎
- 4. 五花肉再加点瘦肉不然太油，水烧开放肉煮至发白，取一口锅里放入葱姜蒜，生抽，料酒，八角，桂皮，香叶，五香粉少许，花椒，冰糖，盐加水没过肉煮2⃣️小时至熟烂即可
- 5. 把煎好的饼用刀划开夹上拌好的肉碎