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腊汁肉夹馍的做法
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用料:
五花肉
适量
八角桂皮香叶
适量
葱姜
适量
花椒
适量
盐
适量
老抽
适量
小葱
少许
做法:
1.
五花肉冷水下锅焯水去沫,捞出冲洗干净沥干水分,高压锅里倒入水,加入八角桂皮香叶花椒,葱姜,加入盐,老抽,五花肉高压20分钟。
2.
起锅后捞出大料
3.
取熟肉剁成末,一边剁一边加入肉汤,让肉汤与肉融合,第一是为了入味,第二肉吃起来不会太干。加入小葱提香
4.
烧饼备好,我发的食谱里有烧饼的详细做法,大家可以去翻阅。
5.
烧饼切开,加入剁好的肉末即可
6.
可以开吃啦