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  • 用料:

  • 面粉  适量
  • 甜面酱  适量
  • 香葱  适量
  • 白糖  适量
  • 食用油  适量
  • 白芝麻  适量

小贴士:

1:做这两种酱香饼,味道个人认为还是把酱卷在面皮的吃着舒心,既简单又省事,酱在里面都熟透了,不用熬制甜面酱啦
2:第一种做法,也可以不熬制甜面酱,直接把酱刷在熟的饼子上,但是个人认为还是熬制甜面酱好,安全卫生,现在是夏天避免吃生的!
3:做的时候这两款都不用放盐,酱里的盐够用的啦,口味偏重的可以多刷点酱在上面,个人建议还是少吃盐健康
4:海天豆瓣酱比较好吃,刷在上面比甜面酱要好吃的多!这次家里只有甜面酱啦没办法了
5:熬制的过程全程都是小火,避免糊锅,一旦熬制糊锅了就会发苦噢

做法:

  • 1. 准备以下食材
  • 2. 把面擀成长方形的面饼,我是用手摊开的,大理石的台面上面刷了油
    擀好后倒些食用油在面皮上,均匀的把食用油刷开至面皮的每个角落
  • 3. 然后在均匀的撒上香葱花,适当的撒些五香粉,不用放盐噢,因为酱里面有很多的盐,吃的时候涂到表面就可以了,但前提是,饼子要薄薄的,不要太厚噢
  • 4. 然后就把面都卷起来
  • 5. 之后在卷成如图所示的样子
  • 6. 第二种做法,就是在第一种做法的基础上,涂上了甜面酱,把面擀成长方形,食用油刷至面皮的每个角落
  • 7. 均匀抹上甜面酱,均匀的撒上香葱花
  • 8. 卷起来
  • 9. 中间撒上白芝麻,擀平放入锅里有油的电饼铛里,这是把甜面酱卷在面皮的第二种做法,省事多了
  • 10. 那边煎着饼子,这边锅里添水,把白芝麻放进去,在取适量的甜面酱放进去
  • 11. 用小火加入一汤勺白糖,慢慢熬制,图片上的还有点稀,举起铲子往下流
  • 12. 接着最小火慢慢熬制
  • 13. 如图上的就熬制好了,举起铲子,已经不流落啦,很粘稠了
  • 14. 把出锅后的饼子趁热涂上,熬制好的甜面酱,上面撒上葱花,可以开吃啦
  • 15. 这个是把甜面酱卷在里面的那种,相比之下各有特色,那种都好吃
  • 16. 俯视图,这是第一种做法,做好的饼子外面涂甜面酱,也是我们在外面经常见到的那种,不过买来的,外面涂的都是生的酱,多吃无益
  • 17. 俯视图,这款是把酱卷在面皮的第二种做法,这个不用再锅里熬制甜面酱啦,喜欢省事的人可以用