用料：
- 萝卜干 一片
- 鸡蛋 两个
- 油 适量
小贴士：
一盘萝卜干煎蛋是喝粥的最好配菜，简单易做。萝卜干最好不要用往年的，比较脆甜。
做法：
- 1. 萝卜干洗净
- 2. 切掉头尾比较硬的地方，片成薄片
- 3. 把萝卜干切成条
- 4. 用点水泡一会儿
- 5. 鸡蛋洗净
- 6. 打到碗里搅打直到蛋黄蛋白完全混合
- 7. 把鸡蛋和萝卜干混合
- 8. 锅里热油
- 9. 倒入锅里小火煎蛋
- 10. 煎至一面香酥小心翻至另一边
- 11. 俩面都煎好就可以装盘了。
一盘萝卜干煎蛋是喝粥的最好配菜，简单易做。萝卜干最好不要用往年的，比较脆甜。