用料：
- 米饭 1碗
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 半根
- 火腿肠 半根
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 小葱 少许
小贴士：
米饭用剩米饭最好，这样可以粒粒分明，我用的热米饭炒的容易成团
做法：
- 1. 黄瓜，胡萝卜，小青菜，葱洗净，沥水
- 2. 胡萝卜，黄瓜，火腿肠切款一厘米长三厘米左右的长条，鸡蛋打散
- 3. 锅中加油烧热倒入鸡蛋炒熟捞出备用，小青菜用开水焯熟
- 4. 锅中加油烧热依次倒入黄瓜，胡萝卜和火腿肠炒至变色
- 5. 米饭倒入锅中，加小葱和少许盐翻炒一分钟左右，加入小青菜和鸡蛋翻炒均匀就可以了
米饭用剩米饭最好，这样可以粒粒分明，我用的热米饭炒的容易成团