苦瓜炒肉丝的做法

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用料：
苦瓜一个
里脊肉适量
料酒适量
姜、葱、蒜适量
盐、鸡精适量
小米椒一个
生粉适量
酱油少量

小贴士：

放点鸡精和生粉勾芡苦瓜不苦，瘦肉炒时间不宜过长否则吃起来不嫩

做法：

1. 苦瓜和里脊肉切丝姜蒜小米椒和葱切碎，把肉用料酒盐腌制片刻
2. 锅中烧热油把肉放进去翻炒均匀
3. 在把姜、葱蒜、小米椒放锅里翻炒
4. 最后把苦瓜放入锅中翻炒加盐和酱油鸡精翻炒片刻，把准备好的生粉勾芡倒进去翻均匀即可
5. 成品